カレーライスは、子供達がまだまだ大好きなのでよく作ります。
ただ、さらっと辛いだけのカレーは好みません。
子供の頃、大阪の根っからもったいない精神で日々過ごしていた母は、とてもコクがある
おいしいカレーライスを作っていました。
秘密は、前日の「関東炊き」いわゆる「おでん」です。
おでんの翌日はカレーライスでした。
そうなんです！
おでんを食べた後にのこる煮汁です。
これでカレー煮込みます。
こうすることによっておでんの煮汁は捨てずに済むし、カレールーも少なくて済みます。
そのうえ、とても美味しいんです。

今、私もおでんの後はカレーにします。

そうは言っても、「おでん」しない時もカレー作る時があります。
そんなときのこくの出し方は

カレールーの半分量のビーフシチューのルーを入れます。
これがおいしい！！
ハマります。

ぜひ、お試しあれ秊

>> 続きをみる
>> 注目！！今、これが話題です！の記事一覧へ