ブログネタ：バレンタイン大作戦！あげたいもの・欲しいものは？
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昨日は製菓教室も満員でした！皆様の中にも手作りチョコ作製にチャレンジされた方もいる事でしょう。
所要がありPLAZAにも立寄ったのですが、ラッピングコーナーも沢山の女性で溢れていましたよ♪
先日、ネット注文
で可愛いラッピングを沢山GETしたのに（超～♪カワイイので後日ご紹介しますネ！）
で可愛いラッピングを沢山GETしたのに（超～♪カワイイので後日ご紹介しますネ！）思わずラッピング材料を少しだけお買上しちゃいましたっ
またコレクションが増えて嬉しいデス♪
またコレクションが増えて嬉しいデス♪さてさて、izuminがここ1週間で作った手作りバレンタイン製菓をご紹介いたします。
こちらは昨日作った生チョコです
テンパリングのお勉強ができて、とても参考になりました。
テンパリングのお勉強ができて、とても参考になりました。ショコラ作りって繊細で細かい作業が多くて楽しかったです！でも、温度管理が結構大変で・・・
有名ショコラティエのチョコがお高い理由の一つに、ショコラを管理する温度設備費が関係あるそう。
有名店ともなると、販売店舗自体の温度調整も行き届いていて、人数制限もあったりしますよね？
ショコラ作製をする場所でも、ショコラ作り工程にあわせた温度管理がきちんとされている為、
その経費が莫大な額になるそうです！そんな事を考えながら次回から購入してみるとします・・・
他に作ったバレンタイン製菓に関しては以下になります♪いずれもオリジナルレシピで作りましたよ
左上のロールケーキはスフレ生地にココアパウダーを混ぜています。生クリームの上に
キャラメリーゼした胡桃を散らして、バナナを1本ほど巻いてみました♪全体的にフワッと
した触感になるので、胡桃のサクサク感をアクセントにしてみました。ちえ
にも好評
にも好評 右上のショコラケーキは、生地にも様々なナッツ類を混ぜて焼き上げています。焼き菓子
だと、持ち歩きも楽だし温度管理もさほど気にせずプレゼント出来るのでオススメです♪
週末にはチョコを使用しないスペシャル製菓を作製予定♪レシピ～デザイン迄を考察中です
☆izumin☆
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