時間があるときだけ、お弁当をアップしてみたいと思いますっ♪（Yちゃん！昨日メールしていた件デス！）
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇☆3/1MONのお弁当◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
・椎茸盛りだくさんハンバーグ
・赤大根のレモン漬け
・エノキベーコンバター醤油
・なめ茸とゴマの卵焼き
・セロリのふりかけ付きご飯
・ほうれん草のクリームスープ
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を頂いたのでレシピ追記を・・・・椎茸盛りだくさんハンバーグ
飴色に炒めたため葱と一緒につなぎにパン粉を使わず、椎茸のみじん切りを入れ込んでます。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し後、みじん切りのニンニクを入れてハンバーグ両面に
焼き目を入れて、白ワインで蒸します。ハンバーグ自体を取り出したならば、出汁に玉葱の
スライスと椎茸のスライスを入れて焼き、ケチャップとウィスタソースを入れてソースも完成です。
・なめ茸とゴマの卵焼き
これは簡単でオススメの卵焼きメニューです。卵3つ+白胡麻+ワケギ+瓶詰めなめ茸を入れ混ぜ、
ごま油を引いた卵焼きフライパンで焼くだけです。調味料は一切いれずとも、なめ茸の風味だけで
しっかりと味が付くの。フライパンで焼く時は、熱したフライパン底をぬれ布巾で温度を1度調整
したり、巻き上げる度に油のうまく油の引き直しをする等の手を加えると更に美味しくしあがります。
簡単にフワフワした卵焼きが出来上がるので、オリジナルメニューですが是非ともお試しあれ♪
ほかもありあわせで作ったものですが、今後ご紹介しますね。
☆izumin☆
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～都内某所で働く社長秘書の徒然気ままな写真紀行～
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