食べ物ネタが続いていて申し訳ないのですが・・・本日もお付き合い頂ければ幸いです
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇2010/3/10WEDのお弁当◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
・手作り肉団子＆プチトマトのベーコン巻き
・椎茸のツナチーズ焼き
・春キャベツの白胡麻ポン酢和え
・青のりの卵焼き
・3種のパプリカ彩り炒飯
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レシピMEMO
・椎茸のツナチーズ焼き
昨夜食パンを焼き上げたのですが、朝食にツナサンドを作ったので、そのツナの
具を椎茸にも詰め込み、とろけるチーズをのせてオーブンで焼き上げてみました♪
ツナの具自体には、玉葱のみじん切りとパセリをマヨネーズや塩コショウで味付けして
いる為、焼き上げ時に他に調味料を加えていません。椎茸の風味重視の一品です。
・3種のパプリカ彩り炒飯
今朝はご飯を炊くことが出来なかったので、昨夜の残りご飯を利用して作りました。
残りご飯で炒飯を作る時にご飯をパラパラにするコツとしては、溶いた卵の半量
を、ご飯にかけて馴染ませた後に炒めると良い感じに仕上がります。残りの卵は
軽く入り卵にしておきます。パプリカ3種（緑・赤・黄）と椎茸のじく（上のレシピの余り）
をみじん切りにしたものを炒めた後→ご飯→入り卵→味付けにて仕上げました。
残りご飯の量が少なかったけれど、他の野菜等でかさが増して良かったです。
昨晩は買い物も出来なかった為、冷蔵庫の余りものだけで作ってみました♪
肉団子・・・実は手作りシュウマイを作った時に、お団子にしたものを数個だけ
冷凍しておいたものです。味付けはバター醤油風味に仕上げてみました。
☆izumin☆
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～都内某所で働く社長秘書の徒然気ままな写真紀行～
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