仕事始めの月曜日は、お肉多めでPowerチャージ
させようと思います
させようと思います
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇2010/3/15MONのお弁当◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
・プチトマトのバルサミコ和え（+『Ｑ・Ｂ・Ｂ チーズデザートバニラ６Ｐ』
）
・豚肉の梅紫蘇巻き
・水菜の明太マヨパスタ
・3色そぼろ
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レシピMEMO
・豚肉の梅紫蘇巻き
豚肉ロースの上に紫蘇を置いて梅肉を塗って巻き上げます。その上から塩コショウを
して味付けをします。その後片栗粉を軽くまぶすのですが、フライパンへ入れる直前に
まんべんなくふっておきます。サラダ油をフライパンにひいて、巻きとじめを下にして焼き、
全体的に焼き色を入れたら、白ワインをまわし入れ、そのまま蓋をして蒸し焼きます。
豚肉はしっかり火を通したいので、場合によってはレンジで加熱もしてみて下さい。
・3種そぼろ
味付けは至ってシンプルなのですが、鶏肉そぼろに牛蒡のささがきをプラスしてます。
お肉のみだけでなく、自然と根菜類も摂取でき、歯ごたえも増して美味しいです♪
今回は、プチトマトのバルサミコ和えに『Ｑ・Ｂ・Ｂ チーズデザートバニラ６Ｐ』
を添えてみました。
イタリアンの定番、モッツァレラチーズとトマトとバジルのカプレーゼを少し参考にしてみました♪
味付けは、バルサミコ酢・塩少々・だし汁少々・すり胡麻のみ。『Ｑ・Ｂ・Ｂ チーズデザートバニラ６Ｐ』
を
ハートの型で抜いた事がポイントです。『Ｑ・Ｂ・Ｂ チーズデザートバニラ６Ｐ』
は一つずつ包装
されているので、お弁当用に少しだけ使う時にも便利です。また、型抜きもし易くほんのひと手間で
おかずを可愛くアレンジする事が出来ます♪本日は、ちょっぴりラブリーなお弁当となりました
☆izumin☆
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